• slide-1
  • slide-2
  • slide-3
  • slide-4
  • slide-5
  • slide-6
  • slide-7
  • slide-8
  • slide-9
  • slide-10

Как приготовить ликер лимончелло в домашних условиях

Конечно, не у всех есть возможность купить этот итальянский ликер, но не стоит отчаиваться, так как есть возможность приготовить лимончелло в домашних условиях без особого труда.Однажды, попробовав ликер лимончелло невозможно забыть изысканный вкус этого напитка с цитрусовыми нотками. Его родиной  является южная Италия, древняя земля которой напоена ароматом цитрусовых деревьев и запахом цветов.  

Ликер лимончелло  настаивается на кожуре свежайших лимонов, собранных в экологически чистых местах.

Конечно, не у всех есть возможность купить этот итальянский ликер, но не стоит отчаиваться, так как есть возможность приготовить лимончелло в домашних условиях без особого труда.

Существует два варианта лимончелло: классический и кремовый. И я хочу предложить вам два варианта этого напитка. Выберете тот, который придётся вам больше по вкусу. Итак, рецептура напитка:

Вариант первый - классический ликер лимончелло

Ингредиенты:

лимоны (средние) – 5-6 шт.;

спирт хорошего качества (96%) – 500 мл или хорошая водка – 700 мл;

дистиллированная или бутилированная питьевая вода – 500 мл;

сахар песок – 450 г;

Рецепт приготовления лимончелло в домашних условиях

1. Берем средние лимоны, тщательно моем и снимаем цедру. Стараемся не задеть белую мякоть, в противно случае напиток получится горьким.

2. Берем 3-х литровую банку и укладываем цедру лимона на дно. Плотно закрываем капроновой крышкой банку и настаиваем от полутора до двух недель в теплом месте. Банку с будущим ликером лимончелло необходимо хранить вдали от прямых солнечных лучей, не забывая взбалтывать содержимое хотя бы один раз в день.

3. Спустя полторы-две недели процеживаем цитрусовую настойку через марлю, сложенную в несколько слоев.

4. Теперь пришла очередь приготовить сахарный сироп. Подогреваем в кастрюле воду и засыпаем в нее сахар. Помешиваем до полного растворения. Остужаем сироп до комнатной температуры.

5. Соединяем сироп с лимонной настойкой. Все тщательно перемешиваем и разливаем по чистым бутылкам. Бутылки необходимо закупорить и дать настоятся в течение пяти-семи дней. И наш ликер лимончелло, приготовленный в домашних условиях готов к употреблению.

Вариант второй – кремовый лимончелло

Ингредиенты:

Этот вариант более мягкий и сладкий на вкус, чем предыдущий. Крем-ликер лимончелло в домашних условиях готовиться из следующих ингредиентов:

спирт хорошего качества (96%) – 500 мл или водка – 700 мл.;

лимоны (средние) – 6-8 штук;

сахар песок – 1 кг;

свежее жирное молоко (желательно домашнее) – 500 мл;

сливки – 500 мл;

ванилин – 1 щепотка.

Рецептура приготовления кремового ликера лимончелло:

1. Снимаем цедру с лимонов, кладем в 3-х литровую банку и заливаем спиртом. Настаиваем в течение 15-20 дней, предварительно плотно закрыв крышкой.

2. Берем сливки, молоко, ванилин все смешиваем в кастрюле и доводим до кипения. Когда смесь закипит, снимаем ее с плиты и добавляем сахар. Все тщательно перемешиваем и остужаем до комнатной температуры.

3.Лимонную настойку процеживаем и смешиваем ее с молочной смесью. Тщательно перемешивания лимончелло и переливаем в бутылки. Настаиваем напиток в холодильнике в течение 10-12 дней. Ликер лимончелло готов к дегустации.

Наш ликер, независимо от способа приготовления, лучше хранить в холодном месте (в холодильнике или погребе). Особенно это касается кремового лимончелло.

Надеюсь, что  приготовленный в домашних условиях ликер лимончелло превзойдет, все ваши ожидания и станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. И если вам понравится вкус этого прекрасного напитка со вкусом Италии, то я рекомендую попробовать приготовить апельсиновый ликер, рецепт которого я постараюсь дать в самое ближайшее время.

Конечно, не у всех есть возможность купить этот итальянский ликер, но не стоит отчаиваться, так как есть возможность приготовить лимончелло в домашних условиях без особого труда.

Понравилась статья? Поделитесь ссылкой на неё в соц. сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Также рекомендую прочитать интересные статьи:

Метки: , , , ,

Оставить Ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Яндекс.Метрика