• slide-1
  • slide-2
  • slide-3
  • slide-4
  • slide-5
  • slide-6
  • slide-7
  • slide-8
  • slide-9
  • slide-10

Ароматный суп с рыбными фрикадельками

Существует огромное количество различных супов, в которых главным ингредиентом выступает рыба. У меня, одним из самых любимых является суп с рыбными фрикадельками. Это первое блюдо очень сытное, но в тоже время очень легкое. Его приготовление, как правило, не создает особых хлопот. А его отменный вкус понравится, как взрослым, так и детям. Единственный важный нюанс, на который стоит обратить внимание - фрикадельки очень «капризны» и не терпят переваривания, именно поэтому нужно следить за тем, чтобы они не переварились. Во избежание переваривания мы будем «склевать» наши фрикадельки панировочными сухариками.

Супчик с рыбными фрикадельками

Необходимые ингредиенты:

- рыбный марш из любой морской рыбки – 300-350 гр.

- 1/3 стакана любого риса

- 1 куриное яйцо - чесночок

– 2-3 дольки

- 4 картофелины

- 1 средняя морковь

- зеленый лучок

– 1 пучок

- Две крупные луковицы (одну на фарш, другую для бульона)

- петрушка

– 1 средний пучок

- перец, соль по вкусу

- сухари панировочные – 1 горсть

Способ приготовления:

1. Рис отвариваем до полу готовности. Мелко измельчаем лучок, чесночок и  небольшое количество зелени. Взбиваем 1 куриное яйцо, добавив к нему соль. Затем все подготовленные ингредиенты нужно смешать с фаршем, добавляем соль, перец и тщательно перемешаем до однородной массы.

2. Теперь приступаем к подготовке овощей для супа. Чистим и нарезаем: картофель, луковицу и морковь.

3. Из рыбного фарша нужно сформировать небольшие фрикадельки и обвалять в сухарях.

4. Вскипятить около трех литров питьевой воды. Добавить все ингредиенты в следующей очередности: картофель, обжаренный лучок, фрикадельки, морковь. Заложив фрикадельки в кастрюлю, нужно сделать минимальный огонь.

5. Когда фрикадельки будут готовы, убираем суп с плиты и закидываем в кастрюлю мелко рубленый лучок и петрушку и даем настояться под крышкой 5 минут.

Понравилась статья? Поделитесь ссылкой на неё в соц. сетях:

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Также рекомендую прочитать интересные статьи:

Метки: , , , ,

Оставить Ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

Яндекс.Метрика